Almejas con bastoncitos de trufa

Abrir las almejas, al natural o bien mediante breve paso por calor.

Depositar pequeños bastoncillos de trufa negra sobre las almejas.

Otra opción es gelatinizar el agua de las almejas, napar y dejar que tome cuerpoos. Posteriormente poner la trufa.

Tagged as: Almejas, Trufa